Dans le cadre de notre mission visant à approvisionner le Canthooks Restaurant en aliments locaux, nous avons une nouveauté à vous présenter : les abeilles! Grâce à Valley Beekeeping Supplies, nous travaillons maintenant dur à faire du miel que nous pourrons utiliser dans les délicieux éléments de notre menu.

Par un matin brumeux, les reines et leurs ouvrières sont arrivées à Calabogie Peaks Resort pour élire domicile. Les ruches ont été placées de l’autre côté de l’étang, où on peut les voir des fenêtres du restaurant.

Les abeilles représentent un ajout bienvenu à cette jolie station vu la pollinisation des nombreuses plantes indigènes et autres autour de la station. En retour, les plantes procureront aux abeilles pollen et nectar. Dès que les abeilles auront produit assez de miel, la station a l’intention d’utiliser le miel fraîchement récolté dans la cuisine de son restaurant pour tous ses plats, pâtisseries et breuvages, ainsi que toute autre chose pouvant bénéficier d’une touche sucrée. Le miel sera aussi mis à la disposition des clients du restaurant pour ajouter à leurs repas. De plus, il sera vendu à la réception pour les clients qui souhaiteront rapporter une petite douceur de la station à la maison. Tout le miel recueilli pour embouteillage est une pure douceur brute non pasteurisée, ce qui signifie qu’il conserve tous les grands avantages que le miel a à offrir. Le miel peut contenir de fines particules de cire et de pollen, qui viennent augmenter les avantages de cet aliment sain.

Pour ceux d’entre vous qui n’ont jamais vu l’intérieur d’une ruche, nous avons ajouté plusieurs images afin de vous montrer un peu ce qui se passe à l’intérieur, où vous ne pouvez voir les mystères de la production du miel.