PAR : Dave Fonda   PHOTOGRAPHIE : Dru Kennedy

 

« Tiens, me dit Ashley en me tendant un gros morceau de millefeuille frais. Tu dois essayer ça. »

Dix minutes plus tôt, je ne connaissais pas Ashley d’Adam. Nous sommes maintenant les meilleurs copains gourmands, partageant un dessert à la crème pâtissière au comptoir de location de voitures Enterprise, à l’aéroport régional de Deer Lake, où elle travaille. Ashley me parle des endroits à voir et des choses à faire sur la côte Ouest de la province la plus à l’est du Canada, en commençant par cette pâtisserie gourmande. Il est 1 h 00. Je souffre du décalage horaire. Je suis affamé. Et, honnêtement, je n’ai aucune idée de ce qui me plaît le plus : la conversation, le millefeuille ou ce moment étrange de « bonté presque incommodante ».

Cole Fawcett, le directeur des ventes et de l’h