Whistler (Colombie-Britannique) – Conjointement avec le 20e anniversaire de Cornucopia, présenté par BlueShore Financial, la Restaurant Association of Whistler (RAW) a lancé le Temple de la renommée de la Restaurant Association of Whistler en nommant le restaurateur local légendaire et renommé Mario Enero comme son tout premier membre.

« Cette célébration annuelle honorera des membres de notre communauté d’aliments et de boissons qui agissent à titre de pionniers, d’avant-gardistes et d’innovateurs au sein de notre précieuse industrie de la restauration. En tant que premier membre, Mario Enero affiche toutes ces qualités et plus encore. Il a misé sur un jeune village de ski à l’avenir incertain il y a plus de 10 ans et est parvenu à créer deux établissements incroyables, soit La Rua et Caramba. Son caractère chaleureux et charmant correspondait au style, à l’ambiance et à l’hospitalité véritable de ces deux emplacements. Nous ne pourrions être plus fiers, ou ravis, de désigner Mario en tant que tout premier membre du Temple de la renommée RAW », a déclaré Amy Huddle, présidente de la Restaurant Association of Whistler.

Le Temple de la renommée de la Restaurant Association of Whistler a été conçu pour reconnaître des personnes au sein de l’industrie de l’accueil qui ont grandement contribué à la communauté de restauration de Whistler. Enero, ancien toréador espagnol passionné pour l’hospitalité et la fine cuisine, est au premier plan de la scène de la restauration d’élite de la Colombie-Britannique depuis quelque 35 années. Les sensibilités globales d’Enero et son style durable, mais sans prétention, inspirent une marque de fusion culinaire distinctive.
Comme l’a si bien dit Keeley Higgins, ancien directeur général de La Rua et de Caramba : « De bons plats, un bon service, de bonnes personnes… Mario est un patriarche sur la scène culinaire et d’accueil de Whistler vu ses principes simples et son don pour partager son expérience et sa passion avec la collectivité et ses collègues de travail. »

La cérémonie d’intronisation au Temple de la renommée aura lieu le jeudi 10 novembre, avant la fête du 20e anniversaire de Cornucopia au pique-nique : Une célébration de l’excellence culinaire de Whistler.

Le 20e anniversaire de Cornucopia se veut une occasion de célébrer l’excellence culinaire de Whistler par un assortiment unique et riche d’expériences fournies par divers établissements emblématiques de la ville. Cette année, le festival accueille plusieurs nouveaux venus.

Pour la première fois, on présentera à la sélection de soupers 2016 l’Audain Art Museum: Artistic Expressions. Cette activité dirigée par Michael Audain et Yoshiko Karasawa mettra en vedette une aventure culinaire conçue par Collective Kitchen et une dégustation de vins en accord guidée par le Fort Berens Estate Winery, suivies d’une visite privée du tout dernier centre culturel de Whistler, l’Audain Art Museum.

Cette année, le Four Seasons Whistler présente le Peak to Peak to Peak – A Four Seasons Mountain Collection Chefs Collaborative a